玉米

玉米的营养成分 ， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% ， 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。研究指出 ，玉米中含有一种因子—谷胱甘肽； 玉米中所含纤维素是一种不能为人体吸收的碳水化合物 ，玉米中所含木质素 ，  玉米中还含大量的矿物质镁。

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